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佛手瓜炒肉片

菜谱编号:101-433
佛手瓜炒肉片是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手瓜炒肉片”。
佛手瓜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

多年没有吃到佛手瓜了,最近市场上又重见它的身影,买回家尝鲜。

佛手瓜炒肉片主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
佛手瓜:适量猪里脊:适量
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
香菜:适量--
调味料用量
料酒:适量醋:适量
酱油:适量芝麻油:适量
鸡精:适量--

佛手瓜炒肉片的做法步骤

  • 第二步:佛手瓜切薄片。
  • 第十步:翻炒片刻后加入醋。
  • 第一步:肉切成片,用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
  • 第五步:锅中油烧热,入肉片。
  • 第七步:加入少许料酒。
  • 第三步:入沸水中焯烫片刻。
  • 第八步:加入佛手瓜片。
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第十一步:再加盐翻炒到自已喜欢的程度,加香菜、鸡精、芝麻油调味。
  • 第四步:捞出沥水过凉。
  • 第九步:加入佛手瓜片。
  • 第六步:当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
  • 佛手瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉片经过腌制后会嫩很多。
    2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。

    相关食材:佛手佛手瓜

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