冰花煎饺
冰花煎饺是【孤单的灿烂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实我是个很懒的人，每次做菜都不愿意拍照片，更是很少发博客，呵呵，也是朋友催了才想着确实很久没写博客了，那今天就发个主食吧；
冰花煎饺------这款煎饺，是我们家每星期都要吃一次的，皮酥肉嫩非常美味；并且做起来非常的简单，只要会包饺子，一切都OK了~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺皮：80张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾仁：250克 | 肉：250克 |
| 冬笋：100克 | 榛蘑：50克 |
| 小葱：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 盐巴：适量 | 鸡精：适量 |
| 蛋清：一个 | 淀粉：20克 |
| 水：200克 | -- |
冰花煎饺的做法步骤
冰花煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1：需要注意的一点是，做这个煎饺的时候，全程都只需要用中火就可以，火候不能大，大了就焦了
2：下水淀粉之前，煎的饺子底微黄就可以，不要太黄了，否则也会焦
3：水和淀粉的比例1：10就可以，粉太多的话，底部不会出来脆脆的，会粘