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KFC 安心油条

菜谱编号：101-522

KFC 安心油条是【小健小硕】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“KFC 安心油条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢吃KFC的安心油条~~~呜呜呜~有点小贵！吃一回要好几十块！！！发奋自己学，没想到试验了两会，成功啦！！！嘿嘿嘿~~~与大家分享我的自制安心油条！！！

KFC 安心油条主厨：小健小硕

第一步：将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中，搅拌均匀

第四步：将和好的面团盖上盖子，饧面约30分钟

第三步：手上沾少许食用油，用“叠面”的方法将和面

第二步：加入300-350毫升50℃的温开水，边加水边用筷子搅拌

第六步：均匀的将铺好的面片切成约2·5厘米宽的剂子

第七步：锅中烧热油，油温约200度至230度之间，取两个剂子上下叠放在一起，中间用筷子压一下，捏住剂子的两端，拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可（油温要高，油温太低的话油条会蓬松不起来）

第五步：在面板上均匀的涂上少许食用油，直接把从盆里取出的面团轻轻拉至约5毫米厚，铺在面板上（宽度不要太宽约8厘米即可，防止下油锅后膨胀太大）

KFC 安心油条做法技巧/窍门/补充说明：

拉面团之前，切勿揉面，从盆里取出后就直接拉成面片！！！
一次不要炸太多，最好每次炸两根最好，因为家用锅比较小，翻动不方便！

相关食材：油条

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