当前位置：首页 > 菜谱大全 > 这样吃面也美味——土豆杂酱面

这样吃面也美味——土豆杂酱面

菜谱编号：101-534

这样吃面也美味——土豆杂酱面是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这样吃面也美味——土豆杂酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这半个多月来，几乎每天都带着宝贝在外面奔波，也不知道都忙些啥，反正每天回来都挺晚的，根本没有时间在家里好好静下心来做美食，只能把平常生活中一些饮食稍做记录，上传上来与大伙分享。

好的是，经由我自己独立操作的第一份工作成果已经完满结束了，这些天来的辛苦跟奔波毕竟是没有白费，心里还是蛮开心的。

从一个新的行业有了一个美好的开始，相信一切都会越来越好的！

为自己加油！！

这样吃面也美味——土豆杂酱面主厨：提啦米酥

第十一步：加入大酱充分翻炒至香味飘出。

第五步：胡萝卜和火腿切小丁，土豆去皮切小丁后泡入水中，防止氧化变黑。

第十二步：加少许老抽炒匀。

第十七步：煮锅中烧水，水烧开后下入面条。

第十六步：搅拌均匀后即可出锅，美味的土豆杂酱就做好了。

第十九步：舀入炒好的土豆杂酱，一碗美味的土豆杂酱面就搞定了。

第九步：捞出土豆丁沥干水分，和胡萝卜丁一起下入锅中翻炒一分钟。

第十步：加入十三香炒匀。

第十四步：烧至锅中汤汁浓稠时加入食盐。

第十三步：沿锅边加入适量冷水。

第三步：擀到想要的面片厚度后把面片像折扇子一样折叠起来，根据个人喜好切成面条。

第十五步：加入芹菜丁。

第六步：芹菜梗切小丁，葱姜蒜切末。

第八步：下入火腿丁翻炒出油。

第二步：揉揣五分钟，成光滑的面团，开始擀面。

第四步：用手抖散，手工面条就做好了。

第十八步：煮熟的面条捞入碗中。

第一步：面粉中慢慢地加入温水，边加边搅拌，直至面粉全部成干爽的雪花状，揉和成比较硬的面团，加盖饧半小时。

第七步：炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些，油热后下葱姜蒜末炒香。

相关食材：土豆

相关菜谱：: 【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法[图解]; 宫保土豆的做法[图解]; 【天津】土豆丝饼的做法[图解]; 滋补家常菜---土豆炖鸡块的做法[图解]; 酸辣土豆丝的做法[图解]; 番茄土豆奶酪球的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 享受美味：掌握了土豆烧牛腩的诀窍，余香绕齿三日的做法[图解]; 土豆丝卷饼的做法[图解]; 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法[图解]; 土豆奶酪球的做法[图解]; 橄榄油香煎小土豆的做法[图解]; 土豆红烧肉+炒时蔬的做法[图解]; 土豆丝太阳蛋的做法[图解]; 土豆沙拉的做法[图解]; 干锅土豆的做法[图解]