第二步：葱姜切末
第十五步：最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
第六步：开始汆丸子，虎口一挤
第十一步：改刀
第五步：用手摔打上劲儿
第九步：下人丸子烧开即可
第七步：小勺子整成丸子状
第十四步：再下入其他配菜
第十三步：锅烧开先下入豆腐煮
第一步：准备做丸子
第四步：加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
第三步：和肉馅儿一切剁成泥
第八步：锅中坐入高汤微微烧开
第十步：准备所用配菜
第十二步：穿起来，五颜六色的非常好看，营养
不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】
不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅
今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美
非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅儿：适量 | 高汤：适量 |
| 豆腐：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 青菜：适量 | 木耳：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 冬瓜：适量 |
| 蟹味菇：适量 | 蛋清：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 胡椒粉：适量 |
不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法步骤
不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉