排骨乱炖
排骨乱炖是【小语儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨乱炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天可真冷啊，外面的北风呼呼吹，感觉真到了末日了。这么冷的天，做事也不想做，尤其是做菜，还要洗，手真可怜。不过还要是吃啊，尤其想吃执腾腾的炖菜。最喜欢豆腐干油泡炖排骨了。于是就炖下了。冰箱的二根胡萝卜放着也一个星期了，也放下了，喜欢吃香菇也放了几朵。于是就成了乱炖了。简单又营养，味道好，吃了好舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | 豆腐干：250克 |
| 豆腐泡：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：80克 | 香菇：8朵 |
| 调味料用量 | |
| 香叶：适量 | 味精：少许 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 八角：适量 | 辣椒：1个 |
| 姜：适量 | 蚝油：适量 |
排骨乱炖的做法步骤
排骨乱炖做法技巧/窍门/补充说明：
我这个排骨卖肉的帮我剁的太短了，剁长一些更好看。
炖的时候要注意看水，水干了要及时加上。
相关食材：排骨