剁椒土豆片
剁椒土豆片是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜也是我某日灵光一现的创意，不知道有没有和我不谋而合的筒子也试过这种做法。做了几次还吃上瘾了，又简单又好看还好味道，而且荤素搭配，营养丰富，又用了蒸这个最大限度保持食物营养的方法，不错哈。
这道菜特别适合人多吃饭的时候做，一来可以保证饭菜数量，二来可以保证做饭效率，三来由于土豆和火腿的味道可以让大部分人满意（一点儿都不能吃辣的除外），O(∩_∩)O哈哈，所以我把它定位在聚餐快手菜行列，还算准确吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：一块 | 剁椒：适量 |
| 香油：少许 | 香菜：一根 |
剁椒土豆片的做法步骤
剁椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”代
1、最好是选择无淀粉的火腿，蒸出来的口感比较好
2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握，约20分钟左右
3、如果用微波炉做这道菜，为了保持水份，记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸
4、不要再放盐了，火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中，已经足够
答配菜谱：土豆与剁椒的做法