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三色开花馒头

菜谱编号:101-820
三色开花馒头是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色开花馒头”。
三色开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量350克紫薯:100克
南瓜:150克--
辅助料用量
酵母粉:2克--

三色开花馒头的做法步骤

  • 第一步:紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥加适量面粉、酵母粉和成紫薯面团
  • 第七步:白面团和紫薯面团分别擀成圆片状,南瓜面团团成圆球状
  • 第九步:像包包子一样把南瓜球包裹起来收口捏紧朝下,用刀在上面划十字口
  • 第五步:案板上充分揉匀排气
  • 第三步:面粉加酵母粉和成白面团,三种面团放温暖处饧发
  • 第八步:白面皮在最下面、中间是紫薯面皮、南瓜球在最上面
  • 第四步:饧发好三个的面团
  • 第十一步:蒸好的样子,个个开口笑呢
  • 第二步:南瓜蒸熟去皮压成南瓜泥加适量面粉、酵母粉和成南瓜面团
  • 第六步:分成大小均匀的剂子
  • 第十步:蒸锅做凉水摆好生坯盖盖二次饧发30分钟左右,大火烧开转中火蒸20分钟,再虚火蒸5分钟即可
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃

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