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【圣诞蒙布朗】

菜谱编号:101-895
【圣诞蒙布朗】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【圣诞蒙布朗】”。
【圣诞蒙布朗】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒙布朗,法文:Mont-Blanc。

是用栗子泥制作的法国糕点。

抓住栗子的季节

自制了一些糖渍栗子和栗子泥

在圣诞节日里上个身披雪花滴蒙布朗

【圣诞蒙布朗】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:60克
白砂糖:60克--
辅助料用量
淡奶油:适量糖粉:适量
白砂糖:适量--
调味料用量
栗子泥:150克糖渍栗子:若干

【圣诞蒙布朗】的做法步骤

  • 第一步:两个鸡蛋打入容器中,加入白砂糖60克;
  • 第十步:撒上防潮糖粉即可。
  • 第八步:淡奶油加适量糖打发,装入裱花袋。在晾凉的蛋糕顶部放一颗栗子,挤上适量打发的淡奶油;
  • 第四步:搅拌均匀;
  • 第五步:依次倒入膜具中;
  • 第二步:用电动打蛋器打发至痕迹不易消失;
  • 第六步:烤箱预热180度,放中层,上下火,15分钟;
  • 第三步:分次筛入面粉;
  • 第九步:把蒙布朗花头装入裱花袋,放入栗子泥。开始挤面条,最后摆上一颗糖渍栗子;
  • 第七步:出炉后晾凉;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:布朗

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