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麻酱杏鲍菇

菜谱编号:102-052
麻酱杏鲍菇是【人参娃娃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱杏鲍菇”。
麻酱杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上就要过年了,又是一桌子大鱼大肉,想想心里就有负担。对于我这个体重超标的人来说素菜还是是最好的选择。早上妈妈买了几根杏鲍菇本想炒炒,后来我想试试做成凉菜。结果很成功,妈妈说很好吃,可以过年给家人们显摆一下了~

麻酱杏鲍菇主厨:人参娃娃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:两个菠菜:半斤
辅助料用量
芝麻酱:两勺--
调味料用量
盐:少量鸡精:半勺
海鲜酱油:适量鱼露:少量
辣椒油:一勺花椒油:少许
醋:适量--

麻酱杏鲍菇的做法步骤

  • 第四步:将杏鲍菇丝放入碗内,周围铺上菠菜,把麻酱汁狠狠的浇到他们头上,最后加点香菜点缀就好啦~
  • 第一步:将杏鲍菇蒸5分钟后拿出,晾凉撕成细丝。
  • 第二步:菠菜焯水后控掉多余水分
  • 第三步:在蒸杏鲍菇的时调制酱汁~(芝麻酱用温水化开,搅成糊状即可),加入海鲜酱油、鸡精、盐、醋、鱼露、辣椒油、花椒油拌匀
  • 麻酱杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、杏鲍菇比金针菇好咀嚼,适合年纪较大或牙齿不大好的人~
    2、调制酱汁的时候可以充分发挥自己的主观能动性,喜欢什么就加什么。像蒜泥啦小米椒啦都可以(本人是不吃蒜滴哈~)

    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱杏鲍菇。

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