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南瓜排骨煲

菜谱编号:102-121
南瓜排骨煲是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜排骨煲”。
南瓜排骨煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很有面子的一道待客荤菜,排骨的浓香与南瓜的清香溶合的一起,米饭的糯、南瓜的软,排骨的香,漂漂亮亮的端上桌·······

南瓜排骨煲主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:350克南瓜:1个
辅助料用量
糯米:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
糖:适量酱油:适量

南瓜排骨煲的做法步骤

  • 第四步:将排骨沾满糯米。
  • 第五步:装进南瓜中,上面再撒上点糯米。
  • 第七步:蒸好后出锅切块食用。
  • 第一步:糯米提前用水泡好,排骨切块。
  • 第六步:盖上盖子,入蒸锅,大火蒸五十到六十分钟即可。
  • 第二步:南瓜用刀切成花形,挖空内瓤。
  • 第三步:排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。
  • 南瓜排骨煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米一定要充分泡好,用手搓能成小碎末最好。
    2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间

    相关食材:排骨南瓜

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