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腊肉煲仔饭

菜谱编号:102-233
腊肉煲仔饭是【13683387377】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉煲仔饭”。
腊肉煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要做的是腊肉煲仔饭,可是烧过坏掉了我改用蒸锅和熟米饭做的简易版,味道一如既往。

煲仔饭在南方很常见,各式各样,腊味的,腊肉的等等,之前在佛山和深圳是也是我比较爱吃的,此饭健康营养保持食物的原汁原味,快捷方便而且味美。

多了不说了大家一起来尝试吧!

腊肉煲仔饭主厨:13683387377

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:10片米饭:适量
辅助料用量
鸡蛋:一个香菇:适量
油菜:适量--
调味料用量
鸡精:适量白糖:适量
蚝油:适量盐:适量
老抽:适量--

腊肉煲仔饭的做法步骤

  • 第三步:待一面煎至金黄色换面煎至,2面变色后成出备用。
  • 第二步:锅中热油煎腊肉,要小火煎,因为肥肉很暴躁,小很被热油溅伤。
  • 第七步:锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了
  • 第六步:用事前准备好的香菇油菜码盘
  • 第一步:我用的是塑装腊肉,切片后用热水焯过后投凉水备用。
  • 第八步:锅中坐水一大勺,就是炒菜的勺子,加入一点耗油,老抽,盐鸡精白糖适量,沸腾时沟入少许淀粉淋在腊肉和饭上,坐锅内蒸10分钟就好了
  • 第四步:煎蛋不用多说了,
  • 第五步:砂锅坏了用熟米饭了,码盘。
  • 腊肉煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    用砂锅的话也很简单,砂锅内导入适量的米,加入冷水,刚刚没过米一点点即可,上面铺上煎至好的肉肉和鸡蛋,青菜,然后盖盖子开蒸,等等待沸腾的时候转中小火继续蒸20分钟即可,最后淋上酱汁。美味回味。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉煲仔饭。

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