腊肉烧香芋
腊肉烧香芋是【尖尖_实验室】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉烧香芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香芋：1个 | 腊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1小勺 | 老抽：1茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 干红椒辣：2个 |
| 姜：3克 | 葱花：3克 |
| 蒜：3瓣 | 香葱：1棵 |
腊肉烧香芋的做法步骤
答配菜谱：香芋与腊肉的做法