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茴香薄肉饼

菜谱编号:102-312
茴香薄肉饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香薄肉饼”。
茴香薄肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家老公酷爱吃茴香肉馅,但茴香在市场上却不多见,只要有卖,我必定要买点回家,给他解解馋。

茴香薄肉饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
烫面面团:480克茴香:适量
猪肉馅:适量--
辅助料用量
鸡蛋:1个泡发木耳:适量
调味料用量
胡椒粉:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量

茴香薄肉饼的做法步骤

  • 第四步:将面团分成6个大剂,擀成与盘子大小相同的薄面皮。
  • 第一步:肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲。
  • 第三步:将茴香切成细末,加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀。
  • 第二步:烫面团揉好后醒发一会。
  • 第九步:切块食用。
  • 第六步:合上另一张面皮,捏紧后压上花形。
  • 第五步:抹上肉馅。
  • 第七步:入刷了油的电铛饼中烙熟。
  • 第八步:熟后出锅。
  • 茴香薄肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面皮尽量擀得薄点。
    2、烫面团揉的要软一些。
    3、用深形盘子当模具,可放进很多馅。

    相关食材:茴香

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