黄花菜鲜蛤汤卤面
黄花菜鲜蛤汤卤面是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜鲜蛤汤卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯正的卤汤中，一定不要缺少黄花菜，其实，还有一个重要的食材，已经很少能够买的正宗的，那就是山蘑。记得小时侯，外婆做的卤面，那叫一个香，汤汁，用的是白蛤汤，那叫一个鲜呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：200克 | 黄花菜：30克 |
| 木耳：20克 | 鸡蛋：1号 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 八角：适量 | 水淀粉：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 芝麻油：适量 |
| 酱油：适量 | 鲜蛤汤：适量 |
黄花菜鲜蛤汤卤面的做法步骤
黄花菜鲜蛤汤卤面做法技巧/窍门/补充说明：
鲜蛤汤中已经有一定盐份，所以盐要酌量加。