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香煎鳕鱼

菜谱编号:102-347
香煎鳕鱼是【牛记小盛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鳕鱼”。
香煎鳕鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个淀粉:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
白胡椒粉:适量盐:适量

香煎鳕鱼的做法步骤

  • 第一步:准备鳕鱼肉(我是从鳕鱼身上现片下来的),切成小方块(适合小宝宝用手拿着吃)。注意在这个过程中一定要用手捏一下每块鱼肉,确保没有鱼刺。
  • 第五步:准备好煎锅,锅内倒入适量油,下鳕鱼块煎。注意要锅热了以后一块一块的放入。一面煎好后,反过来煎另一面,待两面金黄以后,就可以出锅了。
  • 第二步:葱切碎姜切片。
  • 第四步:加入适量淀粉,朝一个方向搅打均匀。
  • 第三步:在鳕鱼块里加入刚切好的葱、姜,放入适量盐,白胡椒粉,然后加入一个鸡蛋清,朝一个方向搅打均匀,放置十分钟,腌一下入味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳕鱼

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