地中海式沙拉
地中海式沙拉是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地中海式沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。
想吃到如此健康的食物，完全不必去地中海，在家自己做一款地中海式的沙拉，那是再简单不过的事了——各类新鲜蔬菜、一点儿海鲜或鱼，搭配一个地中海式的芥末油醋汁，即使是“厨盲”也能轻松搞定。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：1/4个 | 卷心菜：1/4个 |
| 胡萝卜：1/2个 | 水浸金枪鱼罐头：1罐 |
| 熟鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1/4个 | 圣女果：3个 |
| 调味料用量 | |
| 芥末酱：1小勺 | 葡萄醋：2小勺 |
| 黑胡椒粉：1/2小勺 | 盐：1/4小勺 |
| 橄榄油：2大勺 | -- |
地中海式沙拉的做法步骤
地中海式沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择；
2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型；
3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮；
4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦！