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麻辣香炒脆皮蛋

菜谱编号:102-484
麻辣香炒脆皮蛋是【水青青】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香炒脆皮蛋”。
麻辣香炒脆皮蛋
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
香芹:适量姜丝:适量
尖辣椒:适量--
调味料用量
精盐:适量植物油:适量
花椒粉:适量调味鲜:适量
生抽:适量--

麻辣香炒脆皮蛋的做法步骤

  • 第二步:放进油锅里小火将蛋皮酥黄。
  • 第三步:切好香芹、姜丝、辣椒待用。
  • 第五步:锅里留小许油,将切好的香芹、姜丝、辣椒倒进锅里。
  • 第八步:麻辣香炒脆皮蛋即成。
  • 第六步:加盐炒片刻,倒进酥好的蛋炒匀。
  • 第四步:酥好的蛋。
  • 第七步:调入生抽、调味鲜、花椒粉炒匀即成。
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟去壳。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:皮蛋

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