在家也能做的豆腐脑
在家也能做的豆腐脑是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家也能做的豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很平淡的家常早餐。我家老公爱吃这口，以前经常在小区的豆脑摊上买，说实话，那卤汤做的，真是不怎么样，味道不浓不说，用的料也是极少，只能偶见一丝木耳，黄瓜也是很少见，那丝丝蛋花更是少之又少，唯一多的是，可以随意放的辣椒粉、香菜、韭菜。
自从我发现内脂豆腐跟豆脑的材料差不多后，就开始在家自已尝试做，没想到，美味不可挡也，老公也是超级喜欢，赞不绝口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发木耳：适量 | 泡发黄花：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 香菜：适量 |
| 水淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 高汤精：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 芝麻油：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
在家也能做的豆腐脑的做法步骤
在家也能做的豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
酱油要多放点，这样做出来卤味才浓郁。