在家也能做的豆腐脑
在家也能做的豆腐脑是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家也能做的豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很平淡的家常早餐。我家老公爱吃这口,以前经常在小区的豆脑摊上买,说实话,那卤汤做的,真是不怎么样,味道不浓不说,用的料也是极少,只能偶见一丝木耳,黄瓜也是很少见,那丝丝蛋花更是少之又少,唯一多的是,可以随意放的辣椒粉、香菜、韭菜。
自从我发现内脂豆腐跟豆脑的材料差不多后,就开始在家自已尝试做,没想到,美味不可挡也,老公也是超级喜欢,赞不绝口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
内脂豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
泡发木耳:适量 | 泡发黄花:适量 |
鸡蛋:适量 | 香菜:适量 |
水淀粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
高汤精:适量 | 辣椒粉:适量 |
盐:适量 | 芝麻油:适量 |
酱油:适量 | -- |
在家也能做的豆腐脑的做法步骤
在家也能做的豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明:
酱油要多放点,这样做出来卤味才浓郁。