【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包
【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
史多伦(stollen)源自德国东部的城镇Dresden德雷斯顿，是德国圣诞节必备的传统面包。德国面包史多伦面包的造型模仿耶稣卧床的造型，具有特殊的宗教意义，是德国面包师傅献给教堂的面包。后来演变成家家户户在圣诞节节庆的面包。
史多伦面包香味诱人，拥有大量的糖，干果做成，表面还要撒上厚厚的糖粉。所以史多伦面包吃起来香甜紧实不干涩。在气候寒冷的欧洲大陆，史多伦面包可以储存一个月之久。这样耐久又美味的点心，让德国人度过一个温暖甜蜜的圣诞节。德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。这款圣诞面包，做完之后，据说一周后的口感是最好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 肉桂粉：2·5克 |
| 细砂糖：30克 | 盐：3克 |
| 酵母粉：6克 | 黄油：90克 |
| 牛奶：120毫升 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 混合果干：60克 | 朗姆酒：80毫升 |
| 杏仁片：20克 | 糖粉：30克 |
| 黄油液：适量 | -- |
【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包的做法步骤
【食尚擂台烘焙赛区】：迟到的面包---圣诞史多伦面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、主面团揉到面团表面光滑不黏手就可以了，不用揉到可以拉成薄膜的状态。
2、果干可以随自己喜好选择，但是一定要用朗姆酒浸泡一晚上。
3、史多伦的整形方式很多，我用的比较简单的，不过拷出来面包一样好吃。
4、烤好的面包要趁热刷上一层黄油，黄油很快被面包吸收，所以刷的量要大一些。
相关食材：面包