当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末豆腐

肉末豆腐

菜谱编号:102-844
肉末豆腐是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有一块豆腐没吃完,以前总是炖着吃要不就是做汤喝,这次也换种吃法,和肉末一起炒着吃,味道也不错也是道不错的下饭菜。

肉末豆腐主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块猪肉:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
白糖:适量葱:适量
姜:适量鸡精:适量

肉末豆腐的做法步骤

  • 第九步:再倒入适量酱油炒匀
  • 第十四步:最后放入鸡精调味即可出锅
  • 第三步:热油锅,放入豆腐煎
  • 第十二步:倒入少许清水,略煮片刻
  • 第六步:放入葱姜翻炒出香味
  • 第十一步:放入煎好的豆腐块翻炒
  • 第五步:用剩下的余油煸炒肉末
  • 第七步:放入花椒粉炒匀
  • 第二步:猪肉切末,葱末,姜丝
  • 第八步:倒入料酒炒匀
  • 第一步:豆腐切块
  • 第十步:放入白糖炒匀
  • 第四步:煎至两面金黄盛出备用
  • 第十三步:放入适量盐调味
  • 肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1煎豆腐时要待一面煎至定形后再翻面煎另一面,否则豆腐容易粘锅
    2锅中加入少许水煮一会,这样让豆腐更入味些

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末豆腐

    肉末豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【淇家的小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜