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浓情布朗尼

菜谱编号:103-197
浓情布朗尼是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓情布朗尼”。
浓情布朗尼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:85克黑巧克力:70克
辅助料用量
高筋面粉:35克鲜核桃仁:35克
香草精:几滴鸡蛋液:50克
调味料用量
细砂糖:50克--

浓情布朗尼的做法步骤

  • 第八步:筛入高筋面粉,拌匀即可,不要过度搅拌。
  • 第二步:隔水加热不断搅拌,融化成液态,放置一边冷却到30度左右。
  • 第六步:滴几滴香草精,拌匀。
  • 第十步:模具内壁抹一层薄薄的黄油,倒入巧克力面糊,6,7分满,180度,30分钟左右。取出放凉,脱模后切小块即可。
  • 第一步:黄油室温软化,和黑巧克力一起切成小块,放入碗中。
  • 第四步:鸡蛋磕入碗中,轻轻打散即可,不要打出泡沫。
  • 第三步:烤箱预热180度,放入鲜核桃仁烤5分钟,焙出香味,取出放凉,切成碎粒。
  • 第九步:倒入核桃碎,搅拌均匀。
  • 第五步:加入细砂糖,拌匀。
  • 第七步:将冷却的巧克力酱倒入鸡蛋液中,拌匀。
  • 浓情布朗尼做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙:180度中层30分钟

    相关食材:布朗

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