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蜂蜜小瓶盖

菜谱编号:010-320
蜂蜜小瓶盖是【miale】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小瓶盖”。
蜂蜜小瓶盖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。

本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!

蜂蜜小瓶盖主厨:miale

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
无盐奶油:20克蜂蜜:30克
糖粉:15克全蛋:20克
低筋面粉:100克泡打粉:1/4小勺
蛋白:适量--

蜂蜜小瓶盖的做法步骤

  • 第四步:分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
  • 第九步:用小瓶盖压出形状。
  • 第一步:无盐奶油放在室温下软化。
  • 第八步:取面团5克,用手压成片。
  • 第十四步:装在罐罐里,当零嘴吃很不错哟~!
  • 第五步:筛入低筋面粉及泡打粉。
  • 第十步:轻嗑瓶盖,小圆饼的造型就出来啦。
  • 第三步:再用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第六步:用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
  • 第七步:最后用手,揉成面团。
  • 第二步:加入蜂蜜及糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 第十三步:这算是意外的惊喜吧,口感还算不错,不过下次我一定还要尝试小麻花~不成功不罢休!!
  • 第十二步:烤箱预热后,以上下火160℃烘烤15分钟左右,再以上下火150℃烘烤十分钟左右。
  • 第十一步:排入烤盘,再刷上均匀的蛋白。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜂蜜

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