当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤

水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤

菜谱编号:103-265
水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤是【闲内助小兔纸】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤”。
水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有不少水果,可是大冷天家里人都不想吃,冰凉凉的吃不好要拉肚子滴~~冬天水果热吃最好啦~!于是就跑出去买了两个筒子骨,买了VC之王猕猴桃,还有我喜欢的火龙果。家里有苹果梨子木瓜我统统用上了哈哈,其实还可以加菠萝香蕉之类的那样汤头就更香啦。用猪大骨熬汤做底,加上各式新鲜水果,还有红枣山楂枸杞香菇,最后煮上鱼丸。美美的一锅美味养颜又营养丰富,当然你还可以加一些你喜欢的蔬菜涮一涮,总之怎么搭配随便你。

大家都吃过日本拉面吧,他们的汤奶白奶白的好浓郁,看到就垂涎三尺了。自己在家能不能熬出幼白幼白的汤头呢??答案是肯定滴~要讲求方法滴~~我有必杀技哦~~嘿嘿~

水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤主厨:闲内助小兔纸

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪筒骨:2根火龙果:半个
苹果:1个梨:1个
干香菇:10朵鱼丸:150克
猕猴桃:1个木瓜:半个
胡萝卜:半根圣女果:4个
辅助料用量
红枣:4颗糯米:30克
枸杞:20粒--
调味料用量
盐:适量白醋:适量

水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤的做法步骤

  • 第十步:小火再煮10分钟,鱼丸都浮出水面,加适量盐调味即可
  • 第四步:筒子骨洗净冷水下锅,大火烧开水后中火煮5分钟,能煮出好多血水和嘌呤
  • 第三步:水果切块的切块,切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化
  • 第九步:加入丸子和各种水果,火龙果先不加,如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的,也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加
  • 第六步:准备一锅水,烧至7 8分热放入晾凉的筒子骨,放入一小把糯米,一小勺白醋,大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上,要用比较深比较大的锅子煮,水放多点,中间最好别加水。大火出白汤,小火煮清汤,大火是煮出白汤的关键
  • 第八步:煮好的汤倒入砂锅,倒入胡萝卜 红枣 山楂,小火慢炖15分钟
  • 第七步:煮好的汤是不是很白啊,除了那一小把糯米我啥也没加,还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉,还可以煮2次汤,出来的也都是这么白,大骨就是越煮越香。
  • 第二步:胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用(怕酸的建议就不要加山楂啦)
  • 第一步:准备好材料
  • 第十一步:最后加入火龙果
  • 第五步:将煮过的筒子骨用冷水洗净,晾凉(一定要晾凉,或者用水多冲洗一会)
  • 水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    其他调料都不需要加,这个汤吃起来很香醇汤头很醇厚,咸鲜有点酸甜不很重,吃水果块的时候有甜味,不喜欢太酸的味道的话山楂别加,圣女果换成大番茄也就不那么酸了~

    相关食材:鱼丸

    水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【闲内助小兔纸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜