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外婆的红烧肉

菜谱编号：103-344

外婆的红烧肉是【andrew1984】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外婆的红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候每次放假回外婆家，外婆都会烧这道菜给我。其实红烧肉这道菜，每家每户都有自己独特的做法。我只是把外婆的方法记录下来。以免遗忘。算是对疼爱我的外婆的一种怀念吧。

做法很简单，但是每一口都充满了儿时记忆中的味道。

外婆的红烧肉主厨：andrew1984

第六步：这个就是我小时候最熟悉的味道。呵呵。希望大家也喜欢。

第三步：放入葱姜，大料，翻炒。可以加入少许五香粉。

第一步：我用的冰糖，结果把白糖放上去了。其实白糖也没问题的！

第四步：加入酱油和糖。翻炒均匀。

第五步：加入热水，大火烧开（烧开后品尝下汤汁，根据味道，如果需要，可以补充酱油，或者冰糖）。小火炖到收汁然后加少许盐，就大功告成了（大约1小时15分）。简单吧。

第二步：锅烧热后，放入比较肥的肉榨出少许油。然后放入其他肉。翻炒2，3 分钟。（也可以一齐放，我习惯先榨出点油）

菜谱标签：热菜

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