烘焙：
烤箱中层、上下火、180度、18－20分钟，烤至表面金黄即可。
香甜、绵软、洁白的手撕面包——港式牛奶排包
香甜、绵软、洁白的手撕面包——港式牛奶排包是【岁月留香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜、绵软、洁白的手撕面包——港式牛奶排包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近看到朋友们个个都上美味的面包，我也好久没尝试做新款面包了，而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的，那就做它了。
这是我第一次尝试做中种面包，虽然花的时间比直接法做出的面包要久，但口感绝对也是直接法做出的不能比的，非常的绵软，用手一条一条的撕下来吃很过瘾，刚吃第一口时会觉得太甜腻了，等适应了但慢慢品下来就会觉得还不错！刚出炉的牛奶排包，东东一下子就消灭了两条当宵夜，小孩子对甜食都不抗拒哈！
【牛奶排包】
中种面团材料：
高筋面粉（金像）140克、即发干酵母（燕山牌）2克、细砂糖7克、
牛奶106克。
主面团材料：
高筋面粉（金像）60克、细砂糖48克、蛋白30克、香草精1克、
全脂奶粉10克、黄油20克、牛奶13克。
烘焙：
烤箱中层、上下火、180度、18－20分钟，烤至表面金黄即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：适量 | 牛奶：适量 |
| 即发干酵母：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：适量 | 黄油：适量 |
| 蛋白：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：适量 | 香草精：适量 |
香甜、绵软、洁白的手撕面包——港式牛奶排包的做法步骤
烘焙：
烤箱中层、上下火、180度、18－20分钟，烤至表面金黄即可。
答配菜谱：牛奶与面包的做法