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【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球

菜谱编号:103-601
【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球”。
【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香虾鲜,一鼻海的味道

【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
北极虾:适量鱼背肉:2片
辅助料用量
鸡蛋:一个淀粉:适量
面包片:适量--
调味料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量
料酒:适量--

【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球的做法步骤

  • 第十七步:先粘上一层蛋浆
  • 第二步:拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾
  • 第十五步:可以多抹点
  • 第一步:好大一包
  • 第六步:用刀背轻轻敲打鱼肉
  • 第十二步:再撕的碎碎的,变成面包糠
  • 第十九步:弄饱满一点
  • 第十一步:把面包片的边撕掉
  • 第三步:虾头去掉,虾壳也去提,用一根牙签从虾尾穿过虾头
  • 第十八步:再裹上一层面包糠
  • 第九步:加点料酒,撒一点点底盐,一点点黑胡椒粉,还有淀粉
  • 第十四步:把打好的鱼蓉抹到虾仁上
  • 第四步:我穿了11只
  • 第二十二步:看看里面的虾仁
  • 第十三步:在虾仁面上撒点淀粉
  • 第十步:拼命打成这样子
  • 第七步:然后用勺子把鱼蓉刮下来
  • 第二十步:油温五成热,用中小火炸
  • 第五步:把鱼背上的肉片下来
  • 第十六步:鸡蛋打散,面包糠备用
  • 第二十一步:还没来的及拍就被吃的差不多了,还好还剩一个
  • 第八步:在鱼蓉里打半个鸡蛋清
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:北极虾

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