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黑芝麻吐司

菜谱编号:103-622
黑芝麻吐司是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻吐司”。
黑芝麻吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克水:160克
奶粉:12克全蛋液:30克
熟黑芝麻:60克糖:50克
盐:二分之一小匙酵母粉:1又1/2小勺
黄油:30克--

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第十四步:放在温暖湿润处进行二次发酵,至模具9分满,盖上盖子。
  • 第二步:把除黄油和黑芝麻外的所有原料放入面包机按发面团程序搅拌20分钟停止。
  • 第三步:加入黄油继续搅拌2个20分钟。
  • 第七步:发酵至2-2·5倍大。
  • 第四步:搅至完成阶段,能拉出大片透明薄膜。
  • 第十六步:成品图
  • 第十步:翻面后将两边向中间对折。
  • 第九步:取一个面团,擀成椭圆形
  • 第五步:把剩下的30克黑芝麻加到面团里,揉匀。
  • 第十七步:成品图
  • 第十三步:放在吐司模内。其它两个同上。
  • 第十一步:按压成与模具等宽的长方形。
  • 第六步:揉好的面团盖上保鲜膜,进行基础发酵。
  • 第十二步:从上向下卷起。
  • 第十五步:烤箱预热,165度,35分钟左右。
  • 第一步:熟黑芝麻分成二份,一份30克用料理机打成黑芝麻粉。
  • 第八步:发酵好的面团等分成三份,滚圆后松驰15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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