当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕

菜谱编号：103-660

蜜汁糯米藕是【梦紫涵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁糯米藕”。

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：煮
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
莲藕：适量	糯米：适量
辅助料用量
蜂蜜：适量	--
调味料用量
红糖：适量	冰糖：适量
白糖：适量	--

蜜汁糯米藕的做法步骤

第二步：1、糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀。2、莲藕洗净，要去皮；3、距顶端大约2cm处切开；

第四步：5、填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定；

第五步：6、把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖；7、倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，切片装盘、淋上蜂蜜。

第六步：注意事项：1、做糯米藕最关键的两点：一是要把米粒尽量塞得紧实些；二是用牙签固定的时候要牢固，使盖子充分固定在藕身上，要不然烹煮的过程中会脱落，里面的米当然也就会跑出来了；2、加冰糖增加光泽，红糖提色；3、关于藕的选择：莲藕要选粗壮、较短的为宜，更加方便填入糯米。颜色上以黄白色无太多黑斑为佳，更新鲜。还有就是藕的两端不要那种露出藕孔的，那样的话藕孔里边可能会很脏，也不太新鲜了。4、生糯米一定要提前浸泡，否则会出现藕熟米不熟的现象。5、生糯米中拌入冰糖粉可以更入味儿。

第三步：4、用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实；

第一步：1、原料图：藕、糯米、白糖、冰糖、红糖

菜谱标签：甜品冰品

相关食材：藕糯米

相关菜谱：: 团圆饭-五花肉炒藕片的做法; 蛋皮糯米卷的做法[图解]; 酒酿南瓜糯米圆子羹的做法[图解]; 南瓜糯米团子的做法[图解]; 糯米蛋的做法[图解]; 糯米枣的做法[图解]; 川菜还是那个川菜————————【回锅肉藕片】的做法[图解]; 红枣糯米切糕的做法[图解]; 【番茄配方】雪花糯米糕——Q弹漂亮的待客美味的做法[图解]; 芒果糯米糍的做法[图解]; 豆沙糯米饼的做法[图解]; 糯米蒸排骨的做法[图解]; 柠香脆莲藕的做法[图解]; 糯米烧卖的做法; 芝麻红薯糯米饼的做法[图解]; 土豆家的粮食-------一糯两吃的《武汉小吃【糯米鸡】》的做法[图解]