自制脆皮肠
自制脆皮肠是【岁月留香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制脆皮肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
温水下锅，煮熟的肠仔们一个个肚子都胀鼓鼓、圆滚滚的，忍不住咬一口，皮真的是脆的哎！只是口味太甜了，我和老公不太喜欢，但孩子喜欢吃，一下子吃了好几个，脆皮是成功了，可肉的配方看来要自己好好的研究一下，争取做出全家都喜欢吃的口味出来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：30克 | 料酒：50克 |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：40克 | 枫糖浆：50克 |
| 辣椒粉：4克 | 蒜粉：4克 |
| 五香粉：3克 | 盐：9克 |
| 胡椒粉：10克 | -- |
自制脆皮肠的做法步骤
自制脆皮肠做法技巧/窍门/补充说明：
煮脆皮肠时一定不要把棉线剪开，要一整段温水下锅煮，肠仔的外观才能保持完好，这可是我惨痛的教训啊！因为另外一小段我就是剪了棉线煮的，结果出来的肠仔们是个个肚皮开花，无一能幸免！所以这点一定要切记啊！
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