第二步：用清水，淀粉，鲜抽，味精，料酒·胡椒粉调成汁待用·
第十步：加入调汁煸匀即可·
第六步：放入加了油的开水里焯2分钟捞出
第一步：准备好食才
第四步：锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。
第五步：西兰花切小朵洗净
第三步：虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好
第八步：放入虾仁她1分钟
第七步：锅里油热，放姜丝暴香·放入西兰花
第九步：加點盐·
西蓝花炒虾仁
西蓝花炒虾仁是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西蓝花炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西蓝花炒虾仁，老少皆宜的菜。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：150克 | 西蓝花：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 鲜抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
西蓝花炒虾仁的做法步骤
西蓝花炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。
2·焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。