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经典家常下饭菜－［肉片炒手撕甜椒］

菜谱编号：010-376

经典家常下饭菜－［肉片炒手撕甜椒］是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典家常下饭菜－［肉片炒手撕甜椒］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜炒出来大家都说好吃

荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨

辣椒和肉片炒在一起真是很搭

经典家常下饭菜－［肉片炒手撕甜椒］主厨：球球厨窝

第二步：厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。

第三步：腌制好的猪瘦肉。

第五步：下瘦肉片翻炒散开，变色。

第六步：喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。

第八步：然后下入甜椒翻炒至软。

第四步：热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。

第十步：起锅前加鸡精即可。

第七步：蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。

第九步：下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。

第一步：猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。

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