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中西结合牛角可颂面包

菜谱编号:103-771
中西结合牛角可颂面包是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西结合牛角可颂面包”。
中西结合牛角可颂面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呵呵,名子挺古怪,牛角就牛角呗还可颂呢,其实可颂是音译过来的,做法是可颂的做法,但配方却没用那外国的配方,还是用我自己的,所以我说是中西结合,其实就是我们的牛角面包。

中西结合牛角可颂面包主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克白糖:45克
牛奶:120克玉米油:30克
酵母:3克鸡蛋:1个
盐:小许--

中西结合牛角可颂面包的做法步骤

  • 第十五步:来一张
  • 第十步:全部卷完,牛角成了
  • 第四步:发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。
  • 第六步:切成长三角形
  • 第十一步:做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
  • 第五步:擀成长饼
  • 第九步:再卷起来
  • 第十三步:中层180度20分钟
  • 第七步:拿出一块从底部切开一个口子
  • 第一步:常规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。
  • 第三步:发至二倍半到三倍大
  • 第八步:把两个角外翻叠上去
  • 第二步:要揉至扩展状后放于温暖处发酵
  • 第十二步:发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
  • 第十四步:漂亮的牛角可颂
  • 菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:面包

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