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蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝

菜谱编号:103-818
蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝”。
蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝

意大利的面食谱是说不尽也是做不尽的面食类。蒜,辣椒,腊肉,洋葱配合着自制蕃茄酱(纸盒装)综合了酸,甜和淡淡的苦,辣。在此做了一盘私菜食谱经"蕃茄酱意式黄金面"。

蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝主厨:CoCoLc

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意式黄金面:120公克自制蕃茄酱:适量
辅助料用量
腊肉:适量洋葱:大的四分之一个
调味料用量
蒜:适量辣椒:适量
煮面汤汁:2勺黑胡椒粉:适量
盐:适量乳酪粉:适量
香芹粉:适量--

蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝的做法步骤

  • 第二十一步:以中小火稍微迅速攪拌 , 入味均勻即可 。
  • 第十一步:倒入蕃茄酱(番茄酱) 。
  • 第十九步:倒入瀝乾的麵條 , 以中火或中小火稍微迅速攪拌, 讓麵條收汁入味 。
  • 第九步:再加入辣椒末 。
  • 第七步:以中火將洋蔥炒至5分熟 。
  • 第八步:再轉為小火 , 放入蒜末 。
  • 第二步:蕃茄酱(自制的 )> 适量 。
  • 第二十四步:均勻的撒上乳酪粉 。
  • 第十二步:以中小火均勻攪拌入味 , 熄火即可 。
  • 第十八步:蕃茄醬的炒鍋裡 , 加入煮麵的湯汁2勺 。
  • 第十五步:使用筷子沿著鍋型 , 輕輕地將麵條稍微來回攪動 。
  • 第二十步:撒上鹽 , 黑胡椒 。
  • 第六步:放入洋蔥 。
  • 第十步:稍微炒出蒜辣香 。
  • 第二十三步:均勻的撒上香芹粉 。
  • 第十六步:麵在煮鍋沸騰之後 。
  • 第四步:放入腊肉 , 以中小火煎 。
  • 第一步:意式黄金面(自制的) > 120公克 。腊肉(自制的) > 切成丝 。洋葱 > 切成薄丝 。蒜 > 切成蒜末 。辣椒 > 切成辣椒末 。乳酪粉 > 适量 。香芹粉 > 适量 。
  • 第十四步:將麵條使用手輕輕地撮開 , 接近鍋中間的上方慢慢地將麵條放入 。
  • 第十三步:另外準備煮鍋水 , 沸騰之後 。 (麵在煮的時間如能夠與炒鍋裡的原料配合時間是最好 , 不能夠配合上時間 ,炒鍋先熄火之後 , 等麵煮熟撈起放入炒鍋 , 再開火即可 。)
  • 第五步:腊肉煎出油焦香 。
  • 第三步:准备炒锅 , 以中火或中小火热锅 。
  • 第十七步:準備好的漏勺 , 將麵條撈起 , 瀝乾 。(自製的麵條沸騰之後撈起即可 稍微再沸騰均可 ,不要煮的太斕口感比較差 。)
  • 第二十二步:盛裝盤中 。
  • 蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝做法技巧/窍门/补充说明:

    心得後語:
    1:步驟(4),(5)如覺得中途火太大,轉為小火即可。
    2:步驟(7)洋蔥不要炒得太熟,太熟口感較差。
    3:食材的份量,請自行加減即可。
    4:"自製蕃茄醬"請前往"自製義式蕃茄醬(紙裝蕃茄系列之一)
    ー【傳統的義式蕃茄醬】新鮮嚐"的前一篇日誌即可。
    5:"義式黃金麵"的製作方式請前往"手擀義式黃金麵系列之一"
    的菜譜,日誌即可。

    菜谱标签:家常菜主食

    蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【CoCoLc】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝。

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