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蕃茄面

菜谱编号:043-909
蕃茄面是【丫头小善】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄面”。
蕃茄面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日里的懒猫们总想趴上一碗暖暖的面条,偶再也不想吃肉丝面了,来点新鲜的吧~~翻翻冰箱里的存货,还有两个蕃茄,花上五分钟就可以了,蕃茄有抗氧化的作用哦,自己做成原生态的番茄酱,不必出门,宅在家里吃碗美容早餐吧···

蕃茄面主厨:丫头小善

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
宽粉:500克--
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量酱油:适量
芝麻油:适量--

蕃茄面的做法步骤

  • 第五步:现在我们需要做面的汤底,将准备的香菜洗净将香菜根部切沫装盘,加入盐、鸡精、蚝油、酱油、芝麻油(依个人爱好可调配)
  • 第二步:起锅放入油烧至七成热,加入已切好的西红柿丁,大概需要三至五分钟即可
  • 第九步:俺把冰箱里还存着的豆子给翻出来了···
  • 第四步:纯手工制作的蕃茄酱就做好了,很简单吧····
  • 第七步:番茄是不吸油的哦,所以我们可以将蕃茄酱中的油用汤匙滤过放入面碗中,所以面碗中是不需要另外加入食用油的,冬日里吃得太油腻会长胖胖的···
  • 第八步:起锅烧开水下入粉面烫熟散开即可捞出来装入已备好的底料中··
  • 第十步:将切好的香菜叶、蕃茄酱放入粉面上,拌均匀就可以了(其它的可依个人爱好加入哦,比如说:辣椒、醋)
  • 第六步:往面碗底料中加入两汤匙开水将调料拌溶···
  • 第三步:西红柿炸软成酱的时候入入稍许盐即可
  • 第一步:西红柿切西装盘备用
  • 第十一步:来一张做好的成品图,酸酸甜甜的,冬日里很温暖的哟····
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄面。

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