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大理石纹糯米滋

菜谱编号:103-826
大理石纹糯米滋是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石纹糯米滋”。
大理石纹糯米滋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:180克澄粉:35克
紫薯:50克红薯:50磕入
辅助料用量
椰蓉:10克豆沙馅:80克
调味料用量
色拉油:适量水:适量

大理石纹糯米滋的做法步骤

  • 第十五步:蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。
  • 第八步:两种面团压在一起。
  • 第三步:红薯蒸熟去皮。
  • 第十步:彩色面团做成大小一致的小剂子,豆沙馅做成比南瓜球小的球。
  • 第十二步:收口滚成光滑的球形做成生糯米滋胚。
  • 第一步:材料:糯米粉180克,澄粉35克,紫薯50克,红薯50克,椰蓉10克,豆沙馅 80克,水、色拉油适量(豆沙馅是甜味的我就没用糖)。
  • 第五步:把另一半的糯米粉和澄粉混合均匀加入热的紫薯泥中,搅拌一起稍凉。
  • 第十四步:开锅蒸5-8分钟停火,盖2分钟出锅。
  • 第六步:和成光滑的南瓜糯米粉团。
  • 第九步:卷成卷揉光滑。
  • 第四步:把一半的糯米粉和1半的澄粉混合均匀加入热的红薯泥中,搅拌一起稍凉。
  • 第十三步:玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。
  • 第七步:两种粉团分别擀成0·5厘米厚度的饼。
  • 第十一步:手上沾点油润手取面团球按成圆饼包入豆沙馅。
  • 第二步:紫薯放入蒸锅蒸熟去皮。
  • 菜谱标签:糕点小吃
    相关食材:糯米

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