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超香软的糯米面包

菜谱编号:125-829
超香软的糯米面包是【totanncy】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超香软的糯米面包”。
超香软的糯米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米一直是我喜欢的食物之一,喜欢它粘粘的口感,粘粘软软的,用来做各式小食我都很喜欢,最近看到大家在说用米饭做面包,所以我也来尝试,真的太好吃,太喜欢了,做了6个,我一个人干掉4个,糯米与面粉的搭配实在是太完美了,让人不得不爱,想减肥真是不容易。

超香软的糯米面包主厨:totanncy

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克奶粉:25克
糖:50克酵母:2·5克
黄油:50克糯米饭:150克
豆沙馅:50克--
辅助料用量
盐:2克--

超香软的糯米面包的做法步骤

  • 第八步:用手压着口边,把口子压紧;
  • 第六步:取静置好的面团,重复擀几次(5-6次最合适),把空气尽量排干净,再搓成小圆,用掌心压平;
  • 第十一步:取出发酵好的面包,用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液;
  • 第三步:分割成大小一样的面团,搓圆、盖保鲜膜静置15分钟;
  • 第二步:取出发酵好的面团,排气;
  • 第九步:把压紧口子的面团,再次搓成小圆,压口往下,放在小碗子;
  • 第七步:取糯米小团子,放在压平的面团上;
  • 第十步:做好形状的面包,放在温暖处进行第二发酵;
  • 第四步:取出准备好的糯米饭和红豆馅,手套上手套或者保鲜袋子,取适量的糯米饭轻压平,取红豆馅放糯米饭中间;
  • 第十二步:加上黑芝麻装饰,烤箱180度预热10分钟,烤15分钟即可。
  • 第一步:把除黄油以个的材料混合揉成面团,揉出粗膜,加入黄油继续揉,揉出薄膜,放温暖处发酵;
  • 第五步:用糯米饭包紧红豆馅,搓成小圆;
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:糯米面包

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