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香煎虾米肠

菜谱编号:103-900
香煎虾米肠是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎虾米肠”。
香煎虾米肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我平时比较喜欢做些中式点心,这款虾米肠味道非常鲜美,无需放调料,有虾的咸味配上香菜,煎过的米肠很有嚼劲。

香煎虾米肠主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:200克淀粉:40克
澄面:40克虾干:40克
香菜:20克食用油:40ML
清水:300ML--

香煎虾米肠的做法步骤

  • 第四步:加入水和食用油拌成粉浆
  • 第一步:将虾干剥出,切成小粒
  • 第八步:盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
  • 第二步:香菜切成末
  • 第五步:将粉浆倒入刷油的平盘
  • 第六步:撒上一层虾米
  • 第七步:再撒入香菜末
  • 第三步:将粘米粉、淀粉、澄面和匀
  • 第十步:平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
  • 第十一步:好香啊!
  • 第九步:用刀一边铲起脱膜,再切成块状
  • 相关食材:虾米

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