第九步：也不用放什么调料了，腌制的時候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
第六步：起油锅，先放蟹味菇她一她
第五步：将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
第七步：加红椒丝
第八步：再连汁倒入腌好的海参翻她一下然后加盖煮沸
第十一步：加少量鸡精拌匀即可
第一步：准备材料
第四步：蟹味菇去根部洗净备用
第十步：最后再倒點水淀粉勾下芡
第十二步：焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
第二步：先将海参洗净切丝，红椒也切成丝
第三步：加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟
菌菇烩海参
菌菇烩海参是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇烩海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要准备年菜了，烩海参我经常做，也是我家的年菜之一，配上各类菇鲜香入口，今天我用的是蟹味菇，还有海鲜菇、白玉菇都可以的，你也可以试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发海参：适量 | 蟹味菇：适量 |
| 西兰花：适量 | 红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 水淀粉：适量 |