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鲜虾杏仁塔

菜谱编号:104-057
鲜虾杏仁塔是【沈安然】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾杏仁塔”。
鲜虾杏仁塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜适合请客的时候做,样子美观,而且方便快捷,一道菜甚至可以调出好多种口味,满足大家各自需求,哈哈

鲜虾杏仁塔主厨:沈安然

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
飞饼:两张鲜虾:7只
胡萝卜:适量青豆:适量
玉米:适量杏仁:适量
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
调味料用量
沙拉酱:适量--

鲜虾杏仁塔的做法步骤

  • 第七步:鲜虾切粒,胡萝卜青豆玉米粒焯水,挤干水分
  • 第二步:卷起来
  • 第五步:把饼皮放入蛋挞盏中,整理一下形状,使边缘稍稍高出蛋挞盏,全部做完之后放进冰箱冷藏半小时
  • 第六步:冷藏饼皮的时间,准备馅料:鲜虾洗净剥壳,胡萝卜擦丝,青豆玉米洗净备用
  • 第三步:平均切成12份
  • 第八步:混合后加入盐和胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀
  • 第一步:飞饼两张解冻,叠在一起
  • 第十一步:阳光好好
  • 第九步:蛋挞饼放进185°烤箱,大约8分钟取出,把调制好的馅料放进蛋挞中央,在表面放一点儿杏仁碎,再次入烤箱,烤约15分钟
  • 第四步:取2份压扁,然后叠在一起,用擀面杖擀成饺子皮大小,
  • 第十步:出炉,挤上自制的沙拉酱。万绿从中一点红,哈哈
  • 鲜虾杏仁塔做法技巧/窍门/补充说明:

    1·馅料按照各自喜欢,可以随便调整;
    2·飞饼我没有烤出一层一层的效果,第一次玩飞饼,还不知道啥原因,所以如果要求高的同学,就按照做蛋挞叠被子的方法做塔底,成品会更美观;

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾杏仁塔。

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