北极虾瘦肉粥
北极虾瘦肉粥是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好虾熬出靓粥来，无须放多，只须十几只，那粥就好喝的不得了，特别的鲜美。熟后的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧密，吃起来还有丝丝的甜味呢！
野生北极虾学名北方长额虾，生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生北极虾：12只 | 大米：100克 |
| 里脊肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：50克 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
北极虾瘦肉粥的做法步骤
北极虾瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、解冻时将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻，请不要浸泡在水中解冻，尤其不能浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度。
2、因数北极虾本身就是熟的，所以为了保持北极虾的口感，不需要常时间烹饪。