第七步:挑出八角、桂皮及葱、姜片,留下排骨及汤汁,加入2勺酱油淋入水淀粉。
第六步:再加入适量的水以大火煮滚,转中火将排骨煮熟。
第八步:最后加入鸡精1小勺、米酒2勺、细砂糖1勺、番茄酱3勺、盐适量煮匀即可。
第二步:排骨洗净、切块,加入酱油2勺抓拌一下。
第五步:锅置火上加少许油,放入葱、姜爆香,加入排骨、八角、桂皮。
第四步:葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。
第一步:材料:排骨
调味:葱、 姜、 桂皮、 八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量
第三步:锅置火上油烧至5成热,排骨分别投入锅中炸成金黄色,捞出。
第九步:特點:酸甜可口