第六步：6、放上香菜及红椒丝装點即可。
第四步：4、蒸约10分钟左右至熟后取出，倒去多余汤汁；
第二步：2、抹干于身的水分，抹上少许盐，放上葱姜丝，淋少许油；
第一步：1、鲈鱼去腮去内脏，洗净备用；
第五步：5、淋上李锦记蒸鱼豉油及少许芝麻油；
第三步：3、取一锅，煮开沸水后放入鱼隔水蒸；
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【Norma】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记蒸鱼豉油：适量 | 芝麻油：适量 |
| 盐：少许 | -- |