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儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面

菜谱编号：104-168

儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。

儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面主厨：秋雁红枫

第一步：把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。

第十二步：均匀的撒上馅

第四步：搅到盆里没有干面粉

第十六步：放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了

第二步：各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。

第十三步：从一边卷起来

第十步：一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块

第十七步：出锅了

第六步：1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软

第三步：开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以

第十四步：再圈起来，把头放在上边

第十一步：拿出一块擀成蒲饼

第十五步：再擀成饼

第八步：看着粘手的样子惨不忍睹吧

第九步：案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起

第五步：稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬

第七步：看软的程度吧，用手一抓一下试试

菜谱标签：家常菜主食

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