【加拿大野生北极虾】--- 香煎脆卜卜北极虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

收到加拿大野生北极虾也有一些日子了，但是偶本着独乐乐不如众乐乐的理论，等到家人们相聚一起，齐齐享用这一美味。

一收到北极虾，偶就在想如何如何做出好吃又美味的各款，可是想来想去，还是觉得无污染的野生虾，就好是连虾皮一起吃掉，这样即不浪费还将虾皮中大量的钙加以吸收。

我记得去珠海外仃伶岛享用深海虾时，当地的渔民告诉我们，深海的虾壳是爽的，不但好吃还有大量的钙质。

而野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那里人烟稀少、远离尘嚣，绝对没有任何污染，是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海，生长极其缓慢，汲取天地精华，因此北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。

香煎脆卡卡北极虾，虾肉鲜甜、新鲜；和一般的海虾、罗氏虾、九节虾、沙虾等，不同的点儿是：虾皮呈透明状，且薄儿，香煎后食用，一口咬下去酥脆浓香，再咬下去便是虾肉啦，鲜美可口。。。

【加拿大野生北极虾】--- 香煎脆卜卜北极虾主厨：老U爱小轩哥