生滚粥之猪肝瘦肉粥
生滚粥之猪肝瘦肉粥是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚粥之猪肝瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在粤式的生滚粥里面，猪肝瘦肉粥是比较常见的，也是比较鲜甜的一款粥。用分别腌制好的猪肝瘦肉一起搭配，在煮好的粥底里翻腾几分钟，出来的猪肝瘦肉嫩滑可口，营养丰富，口感柔和顺滑，是一道很好的生滚粥。在这清凉的早晨，一碗热腾腾的猪肝瘦肉粥下肚，精神顿时会爽朗很多。
煮生滚粥我用的是白粥底，其实也可以用加了骨汤瑶柱柴鱼等材料熬制的汤来煮粥，味道更加香浓，两种感觉，不过在家里弄稍显麻烦，就没用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：50克 | 猪肝：100克 |
| 大米：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
生滚粥之猪肝瘦肉粥的做法步骤
答配菜谱：猪肝与瘦肉的做法