当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常酸辣粉

家常酸辣粉

菜谱编号:104-427
家常酸辣粉是【lfx954738】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸辣粉”。
家常酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我个人一直喜欢重口味的饮食,但随孩子也跟着吃的清淡了起来,可有时候又特馋酸辣粉。于是自己在家做着吃。我吃我的酸辣味的,孩子就吃原味的汤粉,可吃起来都很开心。

家常酸辣粉主厨:lfx954738

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯粉:适量--
辅助料用量
猪肝:适量包菜:适量
调味料用量
玉米油:适量盐:适量
生姜:适量大蒜:适量
老抽:适量醋:适量
白糖:适量辣椒粉:适量

家常酸辣粉的做法步骤

  • 第一步:备好调味料和配菜
  • 第九步:锅里煮好的直接盛起给孩子吃(原味汤粉);这碗就是先前炝好辣椒的酸辣粉(从锅里盛出后进大汤碗里搅拌均匀就成功了,呵呵)
  • 第五步:将烧开的玉米油倒些到装辣椒粉的汤碗里炝熟辣椒粉。(记得这时候得把火关掉)
  • 第四步:平底锅坐火倒入足够的玉米油烧开
  • 第八步:待粉条煮的熟透后加入盐,老抽,少许醋,少许白糖调味,起锅前加入洗好的包菜叶(我临时还加了点茶干进去)
  • 第三步:将姜蒜处理下切分片或者丝,另外拿个大点的汤碗加入少许辣椒粉备用。
  • 第六步:趁着锅内的油温迅速下入切好的生姜和大蒜爆香后,接着加入先前备好的猪肝(这时打开火)迅速的用锅铲将其滑开后不停的翻炒。
  • 第二步:粉条提前用冷水泡发后过下开水,这样后面煮起来就那没那么糊锅底。
  • 第七步:等到炒出猪肝的香味后倒入足量的热水烧开后下入粉条煮
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃

    家常酸辣粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lfx954738】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酸辣粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜