蚵仔煎
蚵仔煎是【ycyjms】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚵仔煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥美的蚵仔，搭配上入锅煎至焦香的蛋液和调配得宜的蚵仔酱，无论是当小吃或正餐都让人爱不释手。特别是饱满的蚵仔，搭配上加分的酱汁，吃进嘴里的幸福感真让人无法形容。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚵仔：200克 | 白菜：150克 |
| 青葱：2根 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 地瓜粉（调味料A）：4大匙 | 太白粉（调味料A）：2大匙 |
| 面粉（调味料A）：1大匙 | 水（调味料A）：1杯 |
| 盐（调味料A）：1/2茶匙 | 醋（调味料A）：1/2大匙 |
| 盐（调味料B）：少许 | 地瓜粉（调味料B）：1/2大匙 |
| 玉米粉（调味料B）：1/2大匙 | 糖（调味料B）：2大匙 |
| 甜辣酱（调味料B）：1大匙 | 蕃茄酱（调味料B）：1茶匙 |
| 肉桂粉（调味料B）：少许 | 冷开水（调味料B）：1/2杯 |
蚵仔煎的做法步骤
蚵仔煎做法技巧/窍门/补充说明：
事先调查好的粉浆会沉淀，使用前要再搅拌均匀。
菜谱标签：小吃