蚝仔煎
蚝仔煎是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝仔煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实蚝仔煎就是精选未用水浸泡过的蚝肉，佐以青蒜段、上等番薯粉加水搅拌均匀，加入适量酱油，在平底锅中煎至两面酥脆，里熟边黄。加入自己喜欢的酱料，随意咬上一口，便是满口的酥嫩鲜香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚝肉：150克 | 番薯粉：30克 |
| 青蒜苗：几根切段 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：少许 | 猪油：适量 |
| 香油：少许 | 甜辣酱：适量 |
蚝仔煎的做法步骤
蚝仔煎做法技巧/窍门/补充说明：
制作蚝仔煎时，以煎至两面酥脆、里熟边黄口感最好。