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砂糖饼干

菜谱编号:104-635
砂糖饼干是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖饼干”。
砂糖饼干
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:70克
白砂糖:40克盐:1克
鸡蛋液:20克--

砂糖饼干的做法步骤

  • 第七步:案板上铺一层保鲜膜,把面团放在保鲜膜上,整理成长条状,用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻至硬,40分钟左右(面团粘手,整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟,比较好操作)
  • 第三步:加入白砂糖和盐,搅拌均匀
  • 第十步:烤箱中层,上下火180度,15至20分钟,烤到表面颜色金黄即可
  • 第五步:筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 第八步:冷冻至硬的面团取出,切成4毫米厚的片状(我做了32块)
  • 第六步:用手抓成面团
  • 第一步:原料集合
  • 第九步:烤盘垫锡纸或油纸,把饼干胚一一摆上烤盘,要有一定的间隔,不然烤的时候会粘连到一起
  • 第四步:倒入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 第二步:黄油微波炉高火叮20秒钟,软化,然后搅拌(不必打发)
  • 菜谱标签:糕点烘焙冰品

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